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νエクアドルはいかが?

ビルカバンバお疲れさん。そして今度はチャンガイミナ。名前だけ見るとどちらもけったいです。早速ローストしてみましたが、産地が変わるとやっぱちとちがいますね、豆種もティピカとカツーラとなっています。煎り上がると豆面が違うのが良くわかります、そして香味もカツーラのニュアンスを感じ、滑らかな舌ざわりとコクがいい感じです。 スクリーンもバラけ気味なのでその分立体的な味になっているようです。小さいのはスクリーン14くらいですが、うちではサイジングはしませんのでそのままローストしています。派手さはないけれど、安心して飽きずに飲めるいいコーヒーです。  





078_2_2 チャンガイミナの麻袋です。





拡大 してみると真中におっさん立ってます。





だいぶ前に 古代人の骨が発見されて、色々調べたら推定身長が2メートルあったらしい。巨人の部族だったのでしょうか?





遺跡がいっぱいあるらしいです。南米はとってもミステリアスですね。













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