ウルトラ マンデリン

当店のマンデリンはBintang Limaが定番化しています。
毎年安定した品質と香味でリントン産ということもあり気に入って使っています。
今回同じリントン産のウルトラマンデリンを試してみました。
ビンタン　リマと比べ苦味が硬質で力強さを感じます。
旨み、コクも程よくもう少し深く煎れる印象。
少量ですが販売しています。　 　　　　　　　　　　　　　　　Indonesia Sumatra Island Ultra Mandheling
本格的に使ってみたい豆です。　
次回はブラジルのナチュラルをテストする予定です。
カルモ　デ　ミナス産の豆、楽しみです。