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2013年10月

ブラジル セラード一番摘み2013

セラードの一番摘み販売開始しました。
昨年と同じくデュアスポンテス農園のムンドノーボ種Windryです。
今年も変わらず良い仕上がりですが、パーチメント保存が短期間なので独特のフレッシュな
香味が感じられる一番摘みです。 2012よりチョコレート感が増しボディもしっかりあります。
今のところ中深煎りのみですが、深煎りもかなり期待できるでしょう。
安定した香味の良い農園ですね。
別農園のブルボン種も近日中にテスト焙煎の予定です。 こちらも楽しみです。
Tomio Fukuda BAU農園の中深煎りは在庫僅少です。 Fscn0502duas_pontes_2                   Fazenda Duas Pontes
Dscn0500duas_pontes                                         Full City +     
ブレンドに使用のブラジルもバウーからデュアスポンテスに変更します。
豆種、精製方法等が異なるので香味が変わります。

営業再開

本日10日より営業再開しました。
当店をご利用いただいている皆様にはご不便をおかけいたしました。
せっかくご来店いただいたのに申し訳ない気持ちでいっぱいです。
まだ全部の豆は揃っていませんが、日々焙煎しておりますので後数日で
揃えられると思います。
来週にはブラジルの新豆も入荷する予定です。
ご来店心よりお待ちしています。                 

臨時休業のお知らせ

本日10月3日より暫らくの間休業させていただきます。
なるべく早く営業再開したいと思っています。
皆様にはご不便おかけいたしますがご了承くださいますようお願いいたします。
なお3日は3時半くらいまではいますので販売可能です。

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