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2014年8月

夏の休業

今年の夏も中盤
お盆と言うことで2日程お休みをさせていただきます
14日15日の2日間です
16日は平常通り1時頃から営業いたします
皆様、良い盆休みをお過ごし下さい
来週にはエチオピアのニュークロップを購入予定です
中煎りに使うイルガチェフェ ベレカです
お楽しみに

マラウィ ミスクは在庫僅少になりました



ケニア ムシャガラ

2年ぶりのケニア販売開始しました
今年はキリニャガ産が多く入荷しています
もうひとつの優良産地ニエリ産に関しては殆ど入荷していないと思われます
これはケニア国内の問題が影響していますが来年はどうなるのか
こちらは静観するのみですが・・・・
さて今回使うのは12年前に使ったことのあるムシャガラファクトリー
中央州キリニャガ県バラグィ バラグィ生産者組合の人気ロット
当時はNDMI GACHAMIなどとならぶ素晴らしい香味が印象に残っています
焙煎しましたが以前より少し浅い仕上がりにしてあります
やはり以前のように深く焙煎する事は出来ないようです
それでもFull City++にはしていますので、深煎りの珈琲としては充分楽しめる濃度です
独特のケニア感は薄らいではいますが、タンザニアとは異なるニュアンスの苦味と芳醇なコクはきっと御満足いただけると思います  
とろみのある舌触りはやみつきになります
Fscn0537
                            Kenya Kirinyaga Mishagara 

    コロンビアSweet&Flowersは販売終了しました 



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