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2014年10月

エチオピアの深煎りチェレレクト

エチオピア イルガチェフェの深煎りは使用生豆を変更しました
コチェレ産のチェレレクトです
エチオピアの深煎りにはナチュラル精製の豆に拘ります
すっきりとしたクリアーな味わいも良いのですが
ねちっこくいつまでも続く余韻を求めるならばナチュラルということになります
中煎りで焙煎するのであれば、ウォッシュのほうがより多くの方に好まれるでしょう
このチェレレクトこれからの季節は濃度を上げてデミタスも良いと思います
超芳醇なエチオピアを楽しみましょう
Dscn0541                           Ethiopia Yirgachefe Chelelektu

ブラジルの中深煎りBAU農園は終了しました
同じくセラード地区産のDuas Pontes農園 一番摘みを販売しています

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