休業日のお知らせ

9月24日はお休みさせていただきます

よろしくお願いいたします

お知らせ

ブラジルの中深煎りCHOCOLAは販売終了しました

セラード地区産BAU農園のブルボン種に

滑らかなくちあたりで上質　　毎年安定した品質です

本日9月17日お休みさせていただきます

お休みさせていただきます
明日は営業いたします

お知らせ

ブレンドを変更しました
テイストブレンドは販売終了
なつみブレンド2を販売再開しました
ベースのマンデリンはビンタン　リマを使っています
マンデリンに関しては今後使用生豆変更の場合があります
よって多少の香味の違いが生じます
ご了承ください
現在の2番ややタイトではありますか゜しっかりとした苦味　甘みが感じられます
数ヶ月ぶりの2番おためしください

ブラジルのChocola中深煎り　好評いただいておりますが
こちらは近日変更予定です
セラード地区産のBAU農園ブルボン種を使用します
毎年恒例のセラード一番摘みに関しては未定です

本日急用のためお休みさせていただきました

大変申し訳ありません

急用の為休ませていただきました

明日は通常営業いたします

ご来店、ご来店予定のお客様にはご不便をおかけしました

お詫び申し上げます

エチオピア イルガチェフェ M H A

イルガチェフェの深煎り　使用生豆変更しました

以前も使ったMHA (モハメッド　フセイン　アダミ　ウオッシングステーション)をしばらく　

使用します

イルガチェフェ南西部ケベレ産のG1ナチュラルです

Kokeのような強烈な香りは感じられませんが　

控えめで飽きのこない香りですが味は以前と変わらずうまみを強く感じます

深く焙煎しても破綻することのない強さ奥深さを持っています

舌触りも滑らかでいつまでも続く余韻はモカらしく上品で充分に楽しめると思います

テイストブレンドにも使用していますがこちらもクラシカルな味わいに仕上げてあります

モカ系がお好きな方にお勧めです　濃度を上げて淹れていただければより楽しめます
　　　　　　　　　　Yirgachefe G1　Mohammed Hussein Adami Washing Station

中煎りのエチオピアGujiは販売終了しました

イルガチェフェBerekaを販売しています

香りもよくクリアーです　紅茶のような風味甘みも充分です

天気の変動が大きく焙煎も気を使う日々です

早く安定した気候になってほしいものですね

エルニーニョはコーヒーの産地にも多大な影響を及ぼしますのでとても気がかりです