中煎りのグァテマラ

マラウィ販売終了

グァテマラ　クプラを販売開始しました

アンティグアのフィラデルフィア農園の特別ブロック　「Cupula」　

ブルボン種のハニープロセスです

パルプドナチュラルともいいます

特徴のある甘さと厚みのあるねちっこい旨み感

クリアーさよりもいつまでも続く余韻を楽しめる深みのある珈琲です

hi～cityで仕上げています

適度な苦味とやさしい酸味でとてもバランスが良いです

ウォッシュのクプラは深煎りに中煎りはハニーを使っていきます

どちらもお試しいただければと思います
　　　　　　　　　　           　　　Guatemala Antigua La Cupula   

10月15日の営業

10月15日木曜日は14時30～16時頃まで　諸用の為営業を中断させていただきます

ご不便おかけしますがご理解のほどよろしくお願いいたします

夜8時までの営業は変更ありません

現在販売メニュー

10月10日現在
中煎り
エチオピアYirgachefe Bereka

マラウィ　Phoka Chakaka

中深煎り
ブラジル　Tomio Fukuda BAU ブルボン

コロンビア　Magdalena

深煎り
ブラジル　Santo Antonio Bomjardim ブルボン

タンザニア　Adela

グァテマラ　La Cupula ブルボン　ハニー(パルプトナチュラル)

マンデリンBintang Lima

エチオピアYirgachefe MHA

ブレンド
なつみブレンド1　(ブラジルベース)

なつみブレンド2　(マンデリンベース)

ノアールブレンド(フレンチロースト)　hiverバージョン

マラウィは販売終了まじか
グァテマラCupula Honeyに

深煎りのCupulaはウオッシュに変更予定です

販売予定のコロンビアSweet&Flowersは入荷が遅れています

本日セラードの一番摘み2015テストしました
手摘み完熟のムンドノーボ
少量ですが販売分あります

グァテマラCupula Honey
今年の豆はさらにソフトに
私的にはもう少し力強さがほしいのでウォッシュに変更します
ハニーは今回焙煎分で終了します 　　　　　　　　　　　　　　　　Guatemala La Cupula Honey
ワイニーもあるのでテスト予定　楽しみです

短期販売用の豆を探していますがなかなか見つからずです

もうしばらくお待ちください