ホンジュラスのパカマラ

グァテマラCupula Honeyに続くハニー第二弾

クプラの三倍はあるスクリーン19upのパカマラです

Buenos Airesのマイクロロット

以前使ったたクンブレ農園のパカマラはウオッシュでしたが今回はハニーを選択しました

クリアーではなくノンクリア甘みとコクが味わい深いハニープロセス

豆がかなり大きいのでコーヒー ミルも機種によっては挽きにくいかも

あまりしつこく挽くと微紛が出るので要注意です

グリーンではなくうす茶色のスキンが覆っています
　　　　　　　　　　　　　　Honduras La Cumbre Estate Pacamara Honey
ハニーらしい煎りあがり　表面がドライな感じに

東ティモールは残り僅かとなりました

ブラジルの中深煎りはカルモ　デ　ミナスのFloral Bourbonを販売しています

ナッツの風味で楽しめます

Tomio Fukuda　DOT　(ドライオンツリー)テスト販売予定です

ブラジルのニュークロップは遅れているので試行錯誤しながら何とかつないでいきます