トミオ フクダ BAUのDry On Tree

Arco Irisの中深煎りは販売終了しました

中煎りは販売継続しています

BAUのDot(ドライ　オン　ツリー)をしばらく使用します

昨年のこの時期は同じBAUのブルボンを使っていました

こちらのDotはムンドノーボのナチュラルになりますがドライオンツリー

樹上完熟乾燥の豆です

とてもきれいな生豆です　欠点も非常に少なく色も均一

ここまで仕上げるのは日本の物づくりを実感します

                                      Brazil Fazenda BAU Dry On Tree
焙煎度合は当店の標準Full City＋で仕上げてあります　　ブルボン種のアルコイリスより

若干苦みが強くシャープに感じられますが、充分なコクと甘みがあります

通常当店のブラジルはブルボン種を使用していますが、美味しいムンドノーボがあれば

期間限定で販売します

　　　　　　　　　　　　　　　ふっくらとした厚みのある完熟豆です
ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス　トミオ　フクダ　バウ農園

facebook  https://www.facebook.com/fazendabau
その他youtubeにもBauの動画あります
ぜひご覧ください

ケニア カサンガリリ販売終了

ケニア　Kathangaririは販売終了しました

6月頃のニュークロップ入荷を待ちます

深煎りの期間限定は現在4種

フローレス島コモドドラゴン　東ティモールコカマウ　ルワンダブレメラ

先日からペルーカフェオルキディアを追加しました

チョコレート　ナッツの風味

スムースなくちあたり

詳細は近日にUpします

深煎りで販売しているエチオピア　イルガチェフェ　ナチュラルを中煎りで仕上げてみました

ウオッシュとは異なるまったりとした余韻が続く

ワイニーです

モカがお好きな方にはお勧めです

今回限定品です