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エチオピア イルガチェフェ ウォルカ ウリ

現在エチオピアはハラ―を販売していますが、とても良いイルガチェフェを入手できました。

 

イルガチェフェの最南端Gedeo区dedeb地域Worka村のWorka Wuriです。

 

ナチュラル精製でありながら、未熟、欠点豆の混入率が低くクリーンな香味です。

 

当店では深煎りにしていますが、独特の香りと甘味は濃度を上げることでより際立ちます。

 

Dsc_0177 Dsc_0180 Ethiopia Yirgachefe Worka Wuri

 

NOIR BLENDの冬バージョン hiverにはこのイルガチェフェを使っています。

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