7月13日 本日は14時からの営業です

所用の為開店時間少々遅くなります
宜しくお願いいたします
ブラジルBau DOT販売開始しました
Monte Alegre在庫僅少です
　
　　　　　　　　　　Brazil Bau "DOT”

エチオピア2種 ハラ―とイルガチェフェ

ハラ―はボールドグレインをテスト焙煎してみました
数年ぶりになりますね
ハラ―はナチュラル精製のみでウオッシュは無く
現在主流のイルガチェフェやグジの様な鮮烈な香味ではありませんが、
上質で穏やかな香味は昭和からの珈琲愛好家を魅了するでしょう
焙煎からまだ日が浅くあと数日はかかりそうです
数日おきに様子を見てみます

　　　　　　　　Ethiopia Harar Bold Grain
深煎りで使用していたイルガチェフェAdameを中深煎りで販売していますが
現在深煎りのイルガチェフェはChelbesaになります

　　　　　　　　Ethiopia Yirgachefe Adame