エチオピア イルガチェフェ ゲルセイ

イルガチェフェの中深煎りはナチュラル精製のチェルベサを使用していましたが、ウォッシュ精製のゲルセイに変更しています。
精製方法が異なりますが、ナチュラルと比べクリアーなくちあたり。甘みと旨味を強く感じます。
酸質も柔らかく明るいタイプ。
期間限定販売となります。

　　　　　　　　Ethiopia Yirgachefe Gersay
次に使用予定のイルガチェフェも確保済み、こちらも楽しみです。